Tarefas Diárias do Administrador
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Guia da rotina diária de um administrador de restaurante usando o PopinaFlow.
Rotina: Antes de Abrir (30 min antes)
1. Verificar Estoque
- Acesse Estoque
- Veja os alertas de itens abaixo do mínimo
- Faça pedidos de reposição se necessário
2. Verificar Cardápio
- Confirme que todos os itens disponíveis estão marcados corretamente
- Itens em falta? Marque como indisponíveis
3. Verificar Mesas
- Todas as mesas estão como "Disponível"?
- Limpe as reservas do dia anterior
Rotina: Durante o Serviço
1. Monitorar Pedidos
- Fique na aba Pedidos aberta
- Novos pedidos aparecem em tempo real
- Confirme e atualize o status rapidamente
2. Acompanhar Tempo de Preparo
- Se muitos pedidos estão atrasando:
- Avise a cozinha
- Considere pausar novos pedidos temporariamente
3. Reservas
- Confirme as reservas do dia
- Entre em contato se precisar confirmar
Rotina: Fechamento
1. Verificar Pedidos Abertos
- Há pedidos pendentes?
- Finalize ou cancele os que não vão mais acontecer
2. Relatórios
- Acesse Relatórios
- Veja as métricas do dia:
- Total de pedidos
- Receita do dia
- Ticket médio
3. Backup Mental
- Anote o que precisa comprar
- Reserve itens para amanhã
Checklist Diário
- [ ] Verificar estoque
- [ ] Confirmar cardápio em dia
- [ ] Resetar mesas
- [ ] Monitorar pedidos
- [ ] Atualizar status
- [ ] Conferir relatórios
💡 Dicas de Produtividade
- Use atalhos: O sistema responde bem, seja rápido
- Deixe aberto: Mantenha a página de pedidos sempre aberta
- Notificações: Ative as notificações do navegador
Problemas do Dia a Dia
| Situação | O que fazer |
|---|---|
| Muitos pedidos de uma vez | Aumente o tempo estimado de preparo |
| Cliente reclama do tempo | Verifique o status do pedido na hora |
| Sistema lento | Atualize a página |
| Item sem estoque | Marque como indisponível imediatamente |
Estoque
Veja também:
- Gestão de Estoque - Como controlar o estoque
- Transferência de Estoque - Mover produtos entre filiais
Próximos Passos
- Dicas de Produtividade - Seja mais eficiente
- Problemas Comuns - Soluções rápidas